僑務委員會的老同事,為人豪爽長得又十分可愛可親的王倩儀老友,退休以後和她的先生胡必綦胡哥,在他們台北淡水的豪宅,每年經常安排宴請親友、老同學、老同事四、五十次之多。大家非常享受她拿手家傳的美食,老友們常常自動要求赴宴,還真的一點都不客氣,真是賓至如「歸」。倩儀還收藏了近百的各國「星巴克城市馬克杯」及世界各地的小烏龜,大家都想看看又添加了多少?所以到胡府「吃飯」,大家相當期待又欽羡。倩儀不但有一手好廚藝,而且她是一位傑出的攝影師,她經常一早天還不亮就出門攝影,淡水及附近景區晨昏美景、魚鳥花卉都是她拍攝的對象,拍出來的照片漂亮精緻,我們還收到過她特別製作呈現精彩成果的枱曆賀年。2025年2月她安排到大陸蘇北大豐丹頂鶴之鄕,拍攝生動多姿的丹頂鶴。她在臉書 FB 上還特別介紹吃《蟹黃大湯包》,不僅令我聯想到二十四年前第一次吃有名的《靖江 蟹黃大湯包》的故事。












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