( 芝加哥時報 /快訊 ）芝加哥傳奇冰淇淋店Original Rainbow Cone今年迎來創立一百週年，這座城市最具代表性的甜品地標再次成為全國矚目焦點。1926年，Joe與Katherine Sapp夫婦在貝弗利區92街與Western大道交口開設這家甜品店，以獨特的五層冰淇淋聞名：巧克力、草莓、帕爾默屋、開心果與橙子雪酪，始終以切片而非挖取方式供應。這種獨樹一幟的供應手法不僅是技術上的講究，更成為品牌辨識度的核心所在，每一片冰淇淋都呈現五種口味完美並列的彩虹斷面，讓顧客能在每一口中同時品嚐到多重風味的交融。

帕爾默屋口味的命名源自芝加哥另一歷史地標帕爾默屋飯店的經典巧克力蛋糕，融合了濃郁奶油糖果與核桃碎的風味，堪稱芝加哥美食文化的雙重致敬。開心果口味則以天然堅果研磨而成，呈現淡雅的綠色調，與頂層橙子雪酪的鮮亮橘色形成視覺上的鮮明對比。這五種口味的排列順序從創店至今從未改變，成為跨越世紀的不變承諾。

冰淇淋博物館特別為其百年慶典推出專屬展覽，展示歷史照片與傳統切片工具，讓參觀者得以一窺這家百年老店從大蕭條、二戰到當代芝加哥所經歷的滄桑歲月。展覽中陳列了早期店面的黑白照片、初代員工制服，以及Sapp家族珍藏的手寫配方筆記，這些文物見證了一個家族企業如何在時代巨輪下堅守品質與傳統。Rainbow Cone餐車將於本週末在Pioneer Court供應五美元紀念冰淇淋，整個夏季亦將巡迴各大活動，包括海軍碼頭夏日慶典與格蘭特公園音樂節等芝加哥標誌性盛會。

在其百年歷史中，Rainbow Cone早已超越一般冰淇淋店的範疇，成為芝加哥人世代傳承的家庭記憶。許多居民回憶起童年時期由祖父母帶領排隊等候的夏日午後，如今他們又帶著自己的孩子重返這個街角，延續同樣的甜蜜儀式。貝弗利區的居民更將其視為社區認同的象徵，每逢夏季週末，店門前排起的長龍本身就是一道獨特的街景風貌。

2018年，Sapp家族第三代將品牌出售予Buona Beef母公司Buonavolanto家族，原業主Lynn Sapp現任顧問與品牌歷史顧問。這次經營權的轉移在保留原始配方與製作工藝的前提下，為品牌注入了新的擴展動能，目前Rainbow Cone已在芝加哥都會區開設多家分店，並積極拓展中西部市場。Buonavolanto家族承諾將持續維護Sapp家族近百年來建立的品質標準，同時透過現代化行銷策略讓更多新世代消費者認識這一經典品牌。白襪隊球迷若球隊在第四局得分，還有機會贏得免費冰淇淋，這項合作延續了Rainbow Cone與芝加哥體育文化之間長期而深厚的連結。